Pompadour : Découverte de l’univers des courses à travers la présentation de la filière courses. Rencontre avec un entraîneur, un jockey ou un commissaire de courses, vous pourrez observer les chevaux à l’entraînement ou découvrir les obstacles de l’hippodrome.

Déjeuner.

Payzac : Visite commentée de la papeterie de Vaux « Prix National du Patrimoine », témoignage unique de la fabrication du papier de paille.

Ensuite, visite d’un verger produisant la fameuse Pomme du Limousin AOP. Le pomiculteur expliquera toutes les interventions pratiquées pour obtenir ce fruit d’exception issu d’un terroir très particulier. Dégustation d’AOP Pomme du Limousin ou de pétillant.

Suggestion de Menu 

Terrine jardinière et sa sauce vierge aux herbes

Echine de porc en cuisson basse température, écrasé de pommes de terre au thym

Assiette de fromages

Tarte fine aux pommes, crème de caramel

¼ vin et café

Au départ de FIGEAC (2h15 de route)

Au départ de Saint-Céré (2h de route)

Au départ de BRIVE (45mim de route)